11月23日，由省食藥安委辦組織的甘肅省高校食品安全工作約談會在省市場監管局召開。省食藥安委辦副主任、省市場監管局黨組成員、副局長王慶邦出席會議并講話，省教育廳二級巡視員溫攀璽出席會議并對做好高校食品安全工作進行了部署。省市場監管局、省教育廳相關處（室、局）主要負責人及工作人員，蘭州市及所轄區縣市場監管局相關負責人，17所在蘭高校分管領導、學校后勤部門主要負責人和食品安全總監參加會議。
會上，與會代表集中觀看了在蘭17所高校食堂食品安全體系檢查視頻合集，省市場監管局餐飲監管處負責人通報了17所高校食堂食品安全體系檢查發現的問題和檢查結果，我校在檢查中獲得最高得分94.5，排名第一。
學校黨委常委、副校長王全進代表學校作交流發言，分享了經驗做法：一是學校黨委堅持以師生為中心，履行校園食品安全的政治責任，建立校領導負責、后勤抓落實、師生共監管的安全質量管理體系。二是積極推進改革，實行“一甲多乙”的管理模式，取消校內甲、乙方制度設計。三是建立食品安全風險防控的動態管理機制，制定管控清單，嚴格執行食品安全日管控、周排查、月調度工作制度。每年對原材料供應商統一進行招標采購，從源頭保證食品安全。四是通過公開招標引進優質餐飲企業，重點考察競標企業的資質、專業化水準、主要業績和社會評價等內容。每周通過線下例會、線上工作匯報等方式對餐飲企業進行實時監管，提供正負面清單，及時整改落實。學校與中標企業同頻聚力、同題共答，共同打造服務品牌。五是構建食堂、學校、政府職能部門三級食品安全監管體系。每個食堂配置食品安全總監和食品安全員。學校成立食品安全監管團隊，各食堂派駐監管人員。實施“互聯網＋明廚亮灶”為突破口的餐飲食品智慧監管，所有食堂運用“隴上食安”食品安全智慧監管平臺。每年定期邀請第三方風險排查機構對所有食堂開展食品安全風險排查。六是建立以日常巡檢、季度測評、年終考核等為主要形式的餐飲服務監督考核評價機制，定期召開師生代表座談會，聽取和征集大家的意見建議，構建食堂、后勤監管、學?！?612345一號通”三級投訴機制，及時處理師生反映的問題。七是聘請學生作為餐飲服務質量監督員，舉辦食堂開放日活動，讓學生參與監督，接受勞動教育。八、堅持“以文化人，以食育人”的原則，把社會主義核心價值觀、中華優秀傳統文化、飲食文化、校史等文化元素融入食堂裝修和文化建設中，努力打造“主題餐廳”“智慧餐廳”“營養健康餐廳”。
會議強調，各高校要以習近平總書記關于食品安全的重要論述和重要指示精神為指導，堅決貫徹黨中央、國務院及省委省政府食品安全工作相關部署要求，牢固樹立底線思維，堅決壓實主體責任，從講政治的高度認識學校食品安全工作的極端重要性，從嚴從實做好高校食品安全各項工作，不斷提升學校食品安全保障水平。會議從提高政治站位，切實增強做好食品安全工作的思想自覺和行動自覺；全盤接收問題，嚴肅落實整改；進一步落實學校食品安全工作主體責任；舉一反三，深入開展食品安全風險隱患排查治理；健全完善長效機制，切實提升學校食堂管理水平等五個方面對做好學校食品安全工作作出了部署要求。(撰稿：張云山 初審：張軼 終審：陳永泰)
甘公網安備 62010002000207號