近日，由我校生命科學與工程學院李志忠教授、2020級碩士研究生趙浩然完成的題為“Simultaneous determination of succinate-dehydrogenase-inhibitor fungicide traces in cereals by QuEChERS preparation and UPLC-MS/MS analysis”的最新科研成果在食品科技領域TOP期刊Food Chemistry（JCR 1區，IF:9.231）上發表，中國農業科學院植物保護研究所、國家中藥材產業技術體系質量與品質綜合評價崗團隊成員孔志強副研究員，西班牙維戈大學Jesus Simal-Gandara教授在實驗方面給與了指導和幫助。
殺菌劑廣泛用于在不同種植階段及收獲后的儲存期間的作物保護，通過預防和治療疾病來提高作物產量，以滿足世界上不斷增長的人口，提高農民的收入。近年來，世界各地殺菌劑的廣泛使用也帶來了諸如食品安全、環境污染、耐藥性等許多挑戰，對包括人類在內的非目標生物體產生潛在風險。
本研究旨在建立測定谷物中19種琥珀酸脫氫酶類抑制劑（SDHI）殺菌劑的方法，基于快速靈敏的UHPLC-MS/MS和QuEChERS前處理方法，每個樣品可在8分鐘內對分析物進行定性和定量。為了獲得更好的凈化效果和更高的回收率，還研究了不同種類的凈化劑(十八烷基(C18)、N-丙基乙二胺(PSA)和石墨化炭黑(GCB))對回收率的影響。該方法操作簡單，純化效果好，適用于谷物中SDHI類殺菌劑的快速檢測，已成功應用于大米、高粱、小麥、蕎麥、玉米、小米、燕麥、糯米等實際樣品。該研究為后期污染物的定量和定性檢測提供了參考，為食品中農藥殘留的風險監測提供了可靠的技術手段。
該研究是蘭州理工大學生命科學與工程學院與中國農業科學院植物保護研究所、中國農業科學院農產品加工研究所和西班牙維戈大學多方合作成果，該研究得到了北京市科技新星計劃和中國農業科學院“青年創新”專項等項目的資助。（撰稿：李志忠趙浩然孔志強；審核：穆龍）
論文鏈接https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133708
甘公網安備 62010002000207號