防疫期間，為保障學校食品安全工作穩定運行，3月31日和4月2日，飲食服務中心分別對兩校區管理崗位員工組織召開防疫期間學校食堂食品安全管理工作學習會議。
與會人員認真學習了甘市監發【2020】89號文件《關于開展2020年春季校園及周邊食品安全專項檢查的通知》以及蘭市監發【2020】112號文件《關于印發“新冠肺炎疫情防控期間學校食堂防控暨食品安全管理工作指引”的通知》相關內容。學習內容包括學前準備、人員管理、場所管控、用餐環節管控、采購環節管控、儲存運輸、加工制作、食品售賣、洗消環節和應急管理等。
此次學習會議旨在加強飲食人員疫情防控期間食品安全防范意識，切實提高食品安全管理人員工作水平，為認真做好春季開學后的食品安全監管工作、有效防控學校食品安全風險和全力保障學校開學后廣大師生在新冠病毒感染肺炎疫情期間飲食用餐安全與身體健康打下堅實的基礎。
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