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綜合新聞
飲食服務(wù)中心開展國慶節(jié)、中秋節(jié)學(xué)生餐廳食品安全大檢查
來源：飲食服務(wù)中心
瀏覽：次
2020-09-29

9月27日、9月28日飲食服務(wù)中心分別在兩校區(qū)學(xué)生餐廳開展了食品安全大檢查。

本次檢查共分為五個小組，分別從原材料采購、加工過程控制、環(huán)境及個人衛(wèi)生、記錄及留樣安全、餐廳安全五個方面進(jìn)行，本次檢查由中心主任崔強(qiáng)同志帶隊，并對檢查過程提出了如下要求：一是充分認(rèn)識學(xué)校食品安全工作的重要性，嚴(yán)格落實中心“三個最嚴(yán)”要求，切實保障就餐師生“舌尖上的安全”；二是細(xì)化流程，規(guī)范操作，加大考核和監(jiān)管力度，把好源頭關(guān)；三是加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全意識形態(tài)教育，切實保障飲食安全。

通過此次安全大檢查，讓餐飲從業(yè)人員提高安全意識、強(qiáng)化責(zé)任意識、提升服務(wù)水平，確保安全管理措施落到實處，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)的工作。

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